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在线观看av藻油DHA:DHA市場后起之秀

發布者:本站編輯 | 查看:

DHA是二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid)的簡稱,是神經系統細胞(如大腦和視網膜細胞)生長及維持所需的一種重要的多不飽和脂肪酸,人體自身難以合成,需從外界攝取。

醫學研究表明,作為人類視網膜和大腦生長發育所必需的脂肪酸,DHA可促進嬰幼兒視力及智力發育,對維持大腦功能、延緩大腦衰老、預防老年癡呆癥和神經性疾病、預防心血管疾病等方面具有積極的意義。人體缺乏DHA可引發生長發育遲緩、不育、智力障礙等一系列癥狀。DHA與ARA形成一種生理機能的平衡調節機制,共同對脂代謝、糖代謝、凝血機制、肌肉生長、睡眠及免疫反應等生理活動具有調節作用。

目前,DHA產品主要來源于深海魚類、海洋微藻等海洋生物提取,按照不同的來源分別被稱為魚油DHA和藻油DHA。


藻油、魚油:不同的DHA品類

魚油DHA和藻油DHA同屬于ω-3類別,二者的區別不僅僅是來源不同,更在脂肪酸組成上、主要健康功效和應用方向上表現出了不同的品類屬性。


魚油DHA的脂肪酸組成以EPA(二十碳五烯酸)和DHA為主,未經轉脂處理魚油產品中EPA含量一般為15-20%、DHA含量一般為5-12%。EPA具有調節體內脂代謝、糖代謝和提高機體抗炎性的作用,對促進心腦血管健康有積極的作用。因此,人們通常常將魚油作為預防心血管疾病的膳食補充劑或功能配料。但也有很多的研究認為EPA對嬰幼兒的生長發育可能存在不利影響,因此,未經后加工、EPA含量過高的魚油不建議用于嬰幼兒食品。同時,魚油DHA屬于動物源食品,限制了其在一些特殊飲食文化中的需求。

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藻油DHA的主要脂肪為DHA、含量為38-55%,EPA含量一般在5%以下。DHA除具有促進心腦血管健康和調節抗炎性等健康作用外,在促進腦和視神經發育、維護腦神經健康等方面有獨特的作用。因此,人們把DHA稱作“腦黃金”——盡管早期的“腦黃金”商品是來自于魚油。因為,高DHA、低EPA,藻油DHA是嬰幼兒及孕產婦膳食補充DHA的首選。同時,由于其“素食”屬性,藻油DHA可滿足各種飲食文化的需求。

相對而言,藻油DHA發展歷史較短,市場認知度和市場規模還遠低于魚油DHA。但近幾年,在魚油資源供應鏈日趨緊張及更高的食品安全保證等背景之下,越來越多的DHA健康食品開始選擇藻油DHA作為替代,尤其在嬰幼兒配方食品、孕嬰童營養強化食品和補充劑領域,藻油DHA的市場份額已有超越魚油DHA之勢。


DHA產品發展歷程

“吃魚可以補腦”是人類飲食文明的歷史結晶。隨著營養學研究的深入,科學家發現這種“補腦”作用源于DHA,隨后,開始利用深海魚類獲取DHA并進行商業化應用于健康食品、食品、藥品等領域。自20世紀80年代以來,魚油一直是市場上暢銷的健康食品。

魚油DHA的供應主要依存于海洋魚類捕撈和加工業。由于海洋污染、過度捕撈等原因,優質的海洋魚類資源日趨短缺。同時,由于其加工鏈長,受魚類品種、生長環境、加工方式及生產工藝水平的影響,魚油DHA產品的品質差異性較大。因此,學界和產業界一直在尋求另一個更安全、可持續的DHA來源。

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隨著研究的深入,研究人員逐步發現海洋微藻是DHA等不飽和脂肪酸的原始生產者,DHA主要在藻類生物中合成,并通過食物鏈進行傳遞,蓄積于魚類等海產動物,業界于是開始探索通過海洋微藻合成和獲取DHA的新型路徑。20世紀80年代初,美國的Omega生物技術公司及其收購者、美國馬泰克科學公司率先構建了通過培養雙鞭甲藻(一種單細胞藻類)、合成并提取DHA的產業化技術——藻油DHA從此問世。

采用微生物合成并獲取DHA的技術屬于一種綠色、可持續的生產方式,在原材料及產出方面不受資源限制,全程在潔凈和可控的環境進行,食品安全和質量可控、可追溯,極大地克服了魚油DHA的供應鏈的短板,因此,受到了多個國家、研究機構和產業界的高度關注和追捧,并衍生出了“發酵法(或生物合成)生產多不飽和脂肪酸”等一系列科技攻關項目和產業扶持發展項目。目前,已發現多個可產DHA微藻品種,其中已通過安全驗證并實現工業化應用的藻種有裂壺藻、雙鞭甲藻、吳肯氏藻等。其中,優質的裂壺藻培養技術可達到含油60%、DHA占總脂肪50%的高產水平。

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中國在“八五”期間就將“發酵法生產多不飽和脂肪酸”列為重大科技攻關項目、將藻油DHA列如“九五”重點發展新產品計劃,極大地推動了我國藻油DHA產業的發展并使之保持了“國際同步”的發展水平。目前,中國已成為藻油DHA的主要生產國和消費市場之一。

在國內生產藻油DHA的公司中,不能不提嘉必優生物技術(武漢)股份有限公司。嘉必優是國內從事發酵法生產多不飽和脂肪酸及脂溶性營養素的高新技術企業,于2012年實現藻油DHA的產業化。嘉必優曾承擔“花生四烯酸發酵生產關鍵技術創新及工藝集成”“二十二碳六烯酸發酵生產的關鍵技術創新及產業化”等國家“863”科技攻關項目,是ARA、DHA產品國家食品安全標準的領銜起草及參與起草者,掌握多項微生物油脂領域的發明專利及非專利技術。在菌種選育、發酵、分離純化、微膠囊包埋、產品應用及檢測等方面已掌握核心技術,并形成知識產權。2016年,嘉必優“油料功能脂質高效制備關鍵技術與產品創制”項目獲得國務院頒發的國家科學技術進步二等獎,是國內ARA、DHA領域少有的被授予國家科技進步獎的公司。

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嘉必優生物技術(武漢)股份有限公司目前生產的藻油DHA,通過微生物發酵技術獲取,主要應用于嬰幼兒配方食品、膳食營養補充劑和健康食品等領域。


全球DHA市場規模快速增長

隨著人們對于DHA生理功能作用認知的逐步加深,DHA被作為一種功能性成分越來越廣泛地應用于健康食品、嬰幼兒配方食品、制藥以及動物飼料添加劑等領域,推動了全球DHA產業的快速增長。


在健康食品、嬰幼兒配方食品和制藥等人類營養領域,根據Allied Market Research數據顯示,2018年全球DHA市場規模為30.55億美元,預計到2022年將達到52.66億美元,復合年增長率達到14.58%。其中,北美地區為全球最大的DHA市場、占全球市場總量的35.84%;亞太地區受益于嬰幼兒配方食品的快速增長位居第二、全球市場占比為28.95%;歐洲市場占比為23.01%、是全球第三大DHA市場。由于人口、消費水平的驅動,預計亞太地區DHA市場的全球占比將會進一步提升。

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中國是亞太地區DHA最大的、增速最快的市場,有數據顯示2010-2018年,中國市場DHA市場年復合增長率超過了20%。在國家衛健委頒布的《嬰兒配方食品食品安全國家標準》和《較大嬰兒配方食品食品安全國家標準》的意見征求稿中增加了DHA添加量的下限規定,同時,魚油DHA已被列入《保健食品原料目錄》、藻油DHA已被列入《保健食品原料目錄》研究專項,這些法規的變化積極大地提升DHA的市場容量。藻油DHA作為一種優質的ω-3細分品類,在中國市場有著良好的消費認知,將獲得更高于魚油DHA的年度增長。

動物營養是ω-3的另一重大應用領域,水產飼料、禽畜飼料均在廣泛采用添加魚油的方式補充ω-3。但由于魚油供應鏈緊缺、質量良莠不齊等因素驅動,越來越多的飼料和養殖企業開始尋求用富含DHA的藻粉替代魚油的解決方案。國際上,用裂壺藻粉飼養三文魚已有了成功的商業化應用,全球兩大營養巨頭帝斯曼與贏創聯合、已建立了6萬噸級的、專供動物營養的藻油DHA工廠。在國內,大型乳品企業伊利已推出了用DHA藻粉飼養奶牛而獲得的“原生態”DHA牛奶。

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總體來看,作為一個后起之秀,藻油DHA在人類營養、動物營養等領域均展現出了良好的市場增長潛力。


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